九江职院新闻网讯（后勤服务集团）12月12日16时，后勤服务集团餐饮中心在一号餐厅举办了“学生参观餐厅”活动，来自全校30多名学生报名参加了此次活动，活动目的在于展示我校餐厅规范的食品操作流程，消除大家对用餐安全与卫生问题的疑虑。
此次活动分为餐饮总体情况介绍、参观餐厅加工环节、交流答疑、就餐体验四个环节。中心主任首先向同学们介绍了学校餐饮整体的运作情况，包括从食品原材料采购、仓储保存到清洗加工、烹饪制作的整个食品加工流程，并着重讲解了餐饮中心如何通过一系列的食品安全卫生防护措施和责任追究制度为同学们构筑饮食安全防控网。
随后，同学们实地参观了餐厅的原材料储存仓库、洗碗消毒房、粗精加工间、烹饪操作间，查看了食品留样柜和食品添加剂专柜，并观摩了厨房师傅们炒菜的过程。参观过程中，同学们踊跃提问，中心工作人员都给予了明确的答复与解释说明，参观结束后，同学们表示对餐厅的规范化、标准化操作有了深刻的印象，真切的感受到餐饮工作者日复一日辛劳的付出与默默奉献的精神，改变了以前认为餐厅只是追求利润最大化的片面认识。
此次活动，是学生行使知情权的一次尝试，也是餐饮中心形象的一次展示，很好地搭建了餐饮中心与师生交流沟通的平台。
